Een overheerlijk preitaart recept.

Preitaart:

Een heerlijk gezond recept voor 4 pers.

Benodigdheden:

• 1 Pakje bladerdeeg
• 1 ui
• 1 kg prei
• Teentje knoflook
• 1 teelepel sambal
• Ketjap
• Bakje zure room
• Tom. Ketchup
• Geraspte kaas
• Peper

Bereiding:

Eerst en vooral laat je de bladerdeeg ontdooien om nadien de springvorm ermee te bekleden (ongeveer 5 plakjes).

Vervolgens ga je je Ui fruiten, dan voeg je de prei, de knoflook ,de  sambal en wat ketjap erbij. Dit alles laat je even doorbakken. Is het een beetje doorbakken dan ga je het in de springvorm doen.
Om een lekker Sausje te maken neem je de zure room, de peper, de tom. Ketchup. Alles even samen mengen en dan  over de preiprut in de springvorm verdelen. Als afsluiter doe je de de geraspte kaas erover.
Wat ook een mogelijkheid is is om de kaas al te mengen door het sausje.

Als afsluiter bedek je de taart met de overige 5 plakjes bladerdeeg.
De taart gaat 20 min de oven in  op 200  °C en de taart is klaar.

Bij de taart kan je gekookte aardappelen eten met jus.
Smakelijk eten…

Klaar voor een gezonde picknick ♥!

Heb jij ook zo’n zin in mooi weer en kan je niet wachten om dat mooie zonnetje weer te zien? Probeer thuis alvast onze leuke recepten uit en bereid je helemaal voor om, samen met familie of vrienden, de perfecte picknick te beleven!

 Benodigdheden voor een geslaagde picknick

• Servetten, bordjes, bekers en bestek
• Een mand om al je lekkers in te stoppen
• Een deken om op te zitten
• Een koelelement zodat alles fris blijft
• Een parasol of hoedje om een zonneslag te voorkomen
• Bij heel warm weer: zonnecrème

Iets hartigs

Slaatjes, zoals een aardappel- of pastasla, mogen zeker niet ontbreken. En ook kleine en gezonde snacks zijn ideaal bij een picknick. Hieronder vind je enkele recepten.

Aardappelsla
Ingrediënten

• 500 gr aardappelen hardkokende aardappelen
• 1 sjalotje
• Koud water en zout
• Mayonaise

Recept

• Was de aardappelen maar schil ze niet.
• Doe de aardappelen in een pot zonder deksel met koud water.
• Voeg zout toe en breng aan de kook. Zet dan het vuur lager en laat koken tot ze gaar zijn.
• Pel de aardappelen met een mesje (niet schillen, maar gewoon het vel verwijderen).
• Snijd ze in schijfjes.
• Snijd het sjalotje fijn en voeg het toe aan de aardappelen. Je kan ook nog andere tuinkruiden (zoals peterselie, look, bieslook, zure uitjes, zure komkommertjes, enz.) toevoegen. Dat kies je zelf!
• Doe er 2 eetlepels mayonaise op en roer alles door elkaar.

Pastasla met pesto
Ingrediënten

• 4 el Parmezaan
• 400 gr pasta
• 150 gr verse basilicum
• 4 teentjes look
• 1,5 dl olijfolie
• 4 el pijnboompitten
• Solo

Recept

• Kook de pasta al dente en spoel hem in koud water. Verwarm hem in Solo.
• Meng de pitten, basilicum, look en parmesaan en voeg beetje bij beetje de olijfolie toe.
• Meng dit onder de pasta en serveer.

Pastasla met tonijn
Ingrediënten

• 200 gr penne
• Olijfolie
• Balsamicoazijn
• Knoflook
• Tomatenpuree
• 300 gr sperziebonen
• 3 bosuitjes
• 2 blikjes tonijn (naturel)
• 2 appels
• Peterselie

Recept

• Breng water aan de kook en kook de pasta hierin al dente.
• Stort de pasta in een vergiet, en spoel het koud onder de kraan.
• Schep het in een slakom door elkaar met 1 el olie.
• Maak een dressing van 2 el balsamicoazijn, 4 el olijfolie, 1 teen (geperste) knoflook en 3 el tomatenpuree.
• Laat de tonijn uitlekken. Vang het vocht op en roer dit bij de dressing.
• Snijd de bosuitjes in ringen.
• Snipper de appels met schil.
• Knip een flinke toef peterselie fijn.
• Schep alles om en serveer in een ruime schaal.

Snack van mozzarella en kerstomaatjes
Ingrediënten

• Mozzarellabolletjes
• Kerstomaatjes
• Olijfolie
• Italiaanse kruiden
• Prikkertjes

Recept

• Laat de mozzarellabolletjes uitlekken en rol ze in olijfolie.
• Prik ondertussen op elk prikkertje 1 kerstomaatje.
• Wanneer de olie in de bolletjes mozzarella is ingetrokken, prik je naast elk kerstomaatje zo’n bolletje mozzarella.
• Strooi wat Italiaanse kruiden over de mozzarellabolletjes.

Snacks met zalm en kruidenkaas
Ingrediënten

• Wraps
• Potje kruidenkaas
• Gerookte zalm
• Prikkertjes

Recept

• Bestrijk een volledige wrap met kruidenkaas.
• Leg hierop de zalm, mooi verspreid.
• Rol de wrap op zodat je een lange ‘rol’ krijgt.
• Snijd deze ‘rol’ in stukjes.
• Prik deze stukjes op prikkertjes.

Gezonde nagerechtjes

Fruit is altijd lekker, gezond en zomers! Wil je geen gewone fruitsla maken? Wij hebben voor jou al enkele leuke receptjes klaarstaan… Klik maar op de links hieronder!

• Een fruittoverstaf
• Een elfencocktail
• Een regenboogparfait
• Yoghurtijs met frambozen of aardbeien

Tip

Koel water zeker niet vergeten! Je kan de dag voordien je flessen in de diepvries leggen zodat ze lekker fris zijn.

Weet je zelf ook een leuk en lekker recept? Deel het hieronder! Want hoe meer ideetjes, hoe lekkerder de picknick!

Fruitige elfencocktail

Ingrediënten voor 6 personen

•  2 kiwi’s
• 1 mango 
•  1 papaja 
•  1 ananas 
•  4 lychees 
•  1 appelsien
•  Enkele blauwe druiven 
•  2 passievruchten 
•  Het sap van 2 limoenen 
•  2 eetlepels kokos 
•  2 koffielepels kirschessence

Bereidingswijze

 

1. Schil de kiwi’s, mango, ananas, de appelsien en de papaja. Snijd ze vervolgens in stukjes.
2. Snij de appelsien in stukjes en vang het sap dat vrijkomt op.
3. Doe alle vruchten in een kom en overgiet het met een scheut limoensap en het appelsiensap.
4. Snijd de druiven in twee.
5. Pel de lychees, haal de pit eruit en snijd ze in stukjes. Vervolgens meng je dit fruit ook onder de salade. 
6. Bestrooi het geheel met kokos en een beetje kirschessence.

Tip:

Om de fruitcocktail sappiger te maken, laat je het best een tijdje in de koelkast rusten, alvorens je ervan begint te eten.

Deze fruitcocktail zit niet alleen boordevol vitaminen , maar het is eveneens een ware streling voor de tong. Het is een ideaal recept dat je kan maken voor familiefeestjes en voor een gezellige samenkomst met vrienden. Geniet ervan!

Zo maak je frambozen yoghurtijs

Een gezond, fris en fruitig tussendoortje
Yoghurtijs is een bevroren nagerecht dat wordt gemaakt van yoghurt. Het is licht en fris, en gaat perfect samen met allerlei soorten fruit.

Wist je dat:

• Yoghurtijs in Amerika en Brazilië superpopulair is ?
• Yoghurtijs – ook al wordt er slagroom en suiker gebruikt – veel minder calorieën bevat dan roomijs ?
• Volle yoghurt maar 3% vet bevat ?

Wij kregen wel zin in zo’n lekker, gezond ijs en wilden daarom ons recept met jullie delen.

Voor frambozen yoghurtijs heb je nodig:

• 350 gram frambozen
• 70 gram suiker
• 350 gram volle yoghurt
• 125 ml slagroom

Klaar? Start!

• Meng de frambozen tot een zacht geheel (met een blender of een staafmixer).
• Druk het mengsel door een zeef in een kom, zodat de pitjes achterblijven.
• Meng in een andere kom de suiker en de yoghurt  goed door elkaar, totdat de suiker is opgelost.
• Voeg dit mengsel bij de frambozenpulp.
• Klop de slagroom op en schep deze door het yoghurtmengsel.

Als je een ijsmachine hebt:

• Giet dit geheel in de machine en laat die draaien tot het mengsel bevroren is.
• Zet het dan in de vriezer.

Als je geen ijsmachine hebt:

• Doe het mengsel in een diepvriesdoos, dek af en zet in de diepvries.
• Neem elk half uur het mengsel uit de diepvries en klop met een garde of vork door het mengsel totdat het een zacht geheel is. Zo voorkom je ijskristallen.
• Na 2 uur dit te doen, laat je het in de vriezer 4 uur stevig worden.

Tips:

• Stop het ijs 30 minuten voor het serveren in de koelkast. Zo wordt het wat zachter.
• Je kan de slagroom ook vervangen door ½ citroen: nog minder vet!
• Je kan de frambozen vervangen door elke fruitsoort.

Maak zelf een fruittoverstaf!

Niets is zo gezond, lekker en makkelijk om te maken als een fruitsaté! Deze fruitsaté staat ook in het teken van het elfenkunstfestival, we gaan deze week namelijk een fruittoverstaf maken.

Voor deze fruittoverstaf kan je alle soorten fruit gebruiken! Maak een saté van jouw favoriete vruchten. In dit voorbeeld maken we gebruik van ananas, mandarijntjes, appel, meloen en druiven.

Je kan hiervoor ook gebruik maken van seizoensfruit! Het seizoensfruit van februari bestaat uit: ananas, appel, banaan, citroen, kiwi, mandarijn, peer, pompelmoes en sinaasappel.

Benodigdheden:

• Sterrenvorm
• Satéprikkers
• 4 kommetjes
• Één ananas
• 3 mandarijntjes
• 1 meloen
• 1 tros druiven
• 2 appels

Hoe maak je een fruittoverstaf?

• Snij de ananas in plakjes van ongeveer 1 cm dik. Snij sterretjes uit de ananas-plakjes of gebruik een sterretjesvorm om de vormen eruit te snijden. Leg de ananas-sterren in een kom.
• Pel de mandarijn en leg de partjes mandarijn in een kommetje.
• Snij de meloen in plakjes en maak sterretjes met een sterrenvom. Leg ze vervolgens in een kommetje.
• Snij de appel in blokjes en doe ze in een kom.
• Rijg de stukjes fruit aan de satéprikkers, en wissel af met een druif.

Ziezo, de fruittoverstaf is klaar! Smakelijk & veel toverplezier!

Vurige vrijdag – Regenboogparfait

Een regenboog bij zon en regen  EN bij het ontbijt!
Zin in een superlekker ontbijt? Of ben je meer voor een gezond, fris en fruitig dessert?Een parfait is dé zoete, simpele en verfrissende oplossing…

Voor een regenboogparfait heb je nodig:
Superveel fruit in allerlei kleurtjes
Yoghurt
Granola
Een doorschijnend glas
Een lange lepel

Klaar? Start!
Wil je een échte regenboog maken? Creëer dan laagjes! Leg in het glas eerst een laagje Granola. Daarna volgt wat Yoghurt. Dan laagjes: kiwi, perzik, bosbes, Granola, Yoghurt, banaan, aardbei en weer Yoghurt. Leg als finishing touch mooi twee frambozen en een blaadje munt er bovenop.

Tip
Een regenboogparfait kan je eigenlijk nooit verkeerd samenstellen. Wees dus creatief! Vraag bijvoorbeeld aan elke persoon die komt eten wat die het liefst eet, en maak zo voor iedereen een aangepaste Parfait. Wat extra fruit? Of liever een paar schepjes meer Yoghurt? En maak natuurlijk je eigen Parfait zoals je zelf wil.

Stop de lange lepel in de Parfait, en eet smakelijk!

The After Holiday Blues

Als de feestdagen voorbij zijn, voelen mensen zich wel eens ongelukkig. Het duurt dan weer heel lang voor je weer kan feesten en gezellig samen kan zijn met vrienden en familie .

Hier zijn enkele tips om je humeur te verbeteren na de feestdagen.

1. Maak wat tijd voor jezelf. Na al die drukte met de feestdagen, heb je even tijd voor jezelf nodig om tot rust te komen.
2. Ga sporten. Sporten zorgt ervoor dat er stoffen vrijkomen in je hersenen die je beter doen voelen. Het helpt natuurlijk ook tegen die feestkilo’s die er zijn bij gekomen.
3. Geef je lichaam wat rust en las een periode in van gezonde maaltijden.
4. Rust genoeg uit. Na korte nachten heb je je slaap nodig en een goed uitgerust persoon is een gelukkig persoon.
5. Denk aan de dingen die je altijd hebt, zoals je gezin, vrienden of zelfs huisdieren.
6. Probeer tijd te vinden om anderen te helpen, hierdoor krijg je vanzelf een goed gevoel.
7. Kijk wat verder in het jaar. Vanaf nu kan je weer uitkijken naar de lente en binnenkort ook weer de zomer. De gedachte van beter weer zal je zeker opvrolijken!
8. Organiseer een post-feestdagen-feestje. Wel meer mensen hebben last van de “after holiday blues” en een mooie afsluiter zal het compleet maken. Houdt het wel klein zodat de voorbereidingen niet te veel werk vragen.
9. Concentreer je op de dingen die je graag doet. De kans is groot dat je tijdens de feestdagen je hobby’s even opzij hebt gezegd. Vlieg er weer in!
10. Zorg dat je huis zo snel mogelijk weer in zijn originele staat is. Hoe sneller die kerstboom weg is, hoe minder je eraan terug denkt.
11. Shop alle geschenkkaarten die je hebt gekregen tijdens de feestdagen op. Shoppen waarbij je je achteraf niet zorgen moet maken over de rekeningen!
12. Plan al een reis voor in de nabije, of zelfs verre toekomst. Dit zal je gedachten verzetten en je hebt weer iets om naar uit te kijken.
13. Onderneem kleine dingen om je huis op te frissen. Nieuwe kussens in de zetels, nieuwe gordijnen, enz.
14. En vergeet vooral niet te lachen!

Dankzij deze tips zal je zeker de post-holiday blues verslaan!
Veel succes!

Vermijd de winterdip!

Nu Kerstmis aanlokkelijk dichtbij komt begint het ook gevoeliger kouder te worden buiten. Het is wachten op de eerste sneeuwvlokjes maar ondertussen krijgen velen onder ons jammer genoeg de winterdip te voelen.
Hieronder vind je enkele tips om de winter gezond en wel door te komen!

Ochtendstond heeft goud in de mond!
’s Winters zijn de dagen veel korter en dus is het belangrijk dat je er ten volle van geniet! Probeer de wekker steeds op tijd te zetten maar let op je aantal uren slaap.
Het is belangrijk je lichaam in balans houden en je biologische klok in de gaten te houden.

Opgeruimd staat netjes!
Heb je nog geen plannen voor het weekend? Zet alles letterlijk en figuurlijk op een rijtje! Dit lijkt vaak een hele klus maar je zal snel merken dat je veel productiever zal zijn wanneer alles netjes geordend is.

Eten en drinken
De koude wintermaanden zorgen ervoor dat je opmerkelijk meer energie verbruikt om de lichaamstemperatuur op peil te houden.
Het is een zwaar cliché, maar wel eentje dat klopt: begin je dag met een stevig (maar gezond) ontbijt! Je lichaam moet als het ware op gang komen en heeft dus energie nodig. Let verder nauwlettend op de hoeveelheid vetten en caloriën die je opneemt en drink voldoende water.

Hup met die beentjes!
Gezellig voor de televisie hangen lijkt enorm verleidelijk wanneer het buiten vriest, maar toch is het belangrijk om in beweging te blijven. Spreek af met je vriend(in) om een blokje te lopen of spring op die home-trainer voor minstens 40 minuten. Ook zwemmen is uitstekend aangezien het zowat alle spieren aanspreekt.
Let bij buitensporten wel op dat je bij zeer koude temperaturen steeds preventieve stretch-oefeningen inlast zodat u uw spieren voorbereid.

Licht doet leven
Neem voldoende daglicht op! Er bestaan veel theorieën over, maar waar iedereen het over eens is dat de biologische klok van je lichaam ontregelt raakt bij te weinig daglicht. Benut daarom elke opportuniteit om buiten te komen: ga met de hond wandelen, blijf tijdens de lunchpauze niet in de kantine hangen maar eet gezellig in het park, …

Als je naast deze tips jezelf graag extra wil verwennen, kijk dan even naar de massages en therapieën die de wij aanbieden.
Meer info op http://www.elfentheater.be/index.php/nl/elfenmagie .